做蛋糕的靈感。

有人會問，新蛋糕都怎麼來的？
很簡單！東想想西想想就會有了。

舉例來說：這是香吉士做的《柳橙慕斯蛋糕》。
這是香吉士做的《香橙杏仁塔》
當然也可以把香吉士做成《柳橙戚風蛋糕》。
把有興趣的單一素材，變成不同品項的蛋糕。

或把不同素材運用在同一種蛋糕上，
比如說：巧克力戚風、紅茶戚風、抹茶戚風、咖啡戚風、柳橙戚風.......

就像，最近頗受好評的《焦糖蘋果起士》
我打算做成《鳳梨起士》。

以上，報告完畢！

超級忙碌後，終於有空說真心話。

對於一個快40歲的人(快裝出嚇一跳的樣子，快！)
深深知道取悅自己最重要(而且最難)。

所以在過了人生的一半後，我離開好薪水、好職位
決定以自己的方式工作、開了一家店。

開店之初，有些以前的朋友特別來捧場
常有人疑惑(甚至不開心)
為什麼特別來捧場，即使沒有客人我也不願跟她們"坐坐聊聊"
只願意在小小空檔，說上個2句。

只因為：我正在工作。

跟我一起工作過的人都知道，
我看似隨和(應該也沒有)，但工作嚴謹。
"嚴以律己，嚴以待人"是某某超級好朋友給我的形容詞
狀況慘烈到通常連老闆都怕我。

在開店一年半多中，
有人覺得我親切(覺得我熱情的人，您那天一定看錯人了....)
也有人覺得我淡到好處(在做蛋糕的空檔默默倒水、默默離開....)

當然也有人覺得我冷漠(而且還不少人喔....)

對於這件事，我只能說很抱歉
但更抱歉的是，我應該改不了。
我想我剛好不是"做生意的老闆娘都應該隨時很親切"的老闆娘。

每個人對一家店的需求或要求是不一樣的，
就像我對"開一家店"的想法也許也跟別人不一樣。

對於這之間的可能差異，需要您體諒。
(如果您不能體諒，那就大人大量原諒我好了！)

畢竟40歲的中老年人(我)，拋下需要取悅別人的高薪工作
現在只想取悅自己(跟小花)

更何況，這家小店賣的是手工蛋糕、舒服的空間
不是我。(我只賣手藝、不賣身)

祝福各位及我遠在台南的娘

我記得父親節沒接到半個蛋糕訂單
但是母親節可就不一樣......，而且多數的是女兒來訂的喔。

想說很抱歉........
因為忙著做不少人家的母親節蛋糕而沒有空回覆留言
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另外，我想說一些些小店的小小想法。

我們希望小店的空間是稍微安靜些的，
所以我們會適時的提醒您降低音量。
最怕提醒的時候，碰到的反應是"別桌也很吵"啊！
如果您是這樣想，這個小店就不會是大多數人想來的小店。

小店的位子是有限的，所以我們會在限度內接受訂位
有時因為尊重先訂位的客人，會需要後到的客人配合時間
也會需要您配合座位的安排，這點我們是有點抱歉的。

有時候，您會心血來潮臨時想帶幾片蛋糕回家
但是蛋糕是手作的，有時準備不及
可能不一定能如您願，我也很抱歉。

開小店是我們的興趣，也是我們的工作
有時需要您體諒我們正忙著，沒有依您期望的照顧好您。

我想大部份的人客在這個小空間都是愉快的，
就跟我們的工作人員服務您一樣愉快。