Friday, February 20, 2009

香甜司康+自製手工果醬。

前天在回家的捷運上遇到常到店裡的出版社客人
她說:太好了!我們星期五過去,那可以有Scone嗎?
我說:好啊!如果手有空,我也會做好果醬




喜歡我們這種簡單的小店的人,通常也欣賞簡單的甜點。
這群出版社的朋友,雖然已經不是愛吃甜點的"年輕人"
但是他們還是會在小店開會的下午
簡單的點上一壺茶或一杯咖啡,配上一片簡單的蛋糕。

這是有優格酸甜味的簡單Scone
加熱後,我們會附上自製的手工果醬給您嚐嚐。

還要問果醬是什麼口味嗎?這次是5種莓果做的什錦莓果醬

Wednesday, February 18, 2009

簡單的起士蛋糕。

最近有人在家裡跟我學蛋糕。
這一兩週中,我們做過基本的海綿蛋糕、奶油磅蛋糕,
還做過了幾次麵包(對,我也會做麵包.....)

後來學的人想嘗試做個起士蛋糕,
那麼,我們就做個簡單又好吃的起士蛋糕吧!

每個教做的蛋糕都有學習重點,
這個,則是好好地完成好吃的餅乾底層
使用天然香料的檸檬皮屑檸朦汁提味
搭配原味的起士完成的。
當然烤到微裂微上色增加食慾感也是重點。

教完的隔日,我在小店裡原味重現
您有空就來試試最簡單的原味起士蛋糕吧!

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