Friday, April 23, 2010

細細燉煮的《百香蘋果起士》

關於我吃了很多蘋果一事,是這樣的
有很大一陣子體驗每天一顆蘋果,發現真的極少感冒因而吃了不少蘋果.....

後來跟很多朋友分享,也有不少朋友開始體驗每天一顆蘋果.....



食譜書都說,烤蘋果蛋糕最好用紅玉這種有酸度的蘋果
但是我偏偏比較喜歡脆脆的富士蘋果(而且喜歡美國滴)

直接切來吃都很好吃,當然做成蛋糕也一定好吃的啦!

因為前一陣子做手工果醬,跟台南妹妹的同事交換了手工皂
(其實是因為收了人家的手工皂,趕緊藉回台南的機會送了2小瓶果醬當回禮)

其中的"百香蘋果"果醬聽說頗受她家小朋友的喜愛(我自己也比較喜歡這款啊~)
所以才有做"百香蘋果起士"蛋糕的想法。

百香果泥跟切有存在感的塊狀蘋果一起細細燉煮
小小心地別煮成泥,故意保有塊狀口感
和著有酸奶的起士餡細細慢烤一個鐘頭就完成啦!

細緻的起士餡中除了有存在感的蘋果外,
還能吃到淡淡的百香果香味喔!

有空來看看吃到有小肚肚的小花,試試新蛋糕吧~

Tuesday, April 13, 2010

烤出濕潤感的《紅豆巧克力蛋糕》

前一陣子又看了一些日文的蛋糕書
其中有很多使用了像紅豆抹茶等日式材料的蛋糕
所以我也來做一個看看。

不同於以往自己做的巧克力蛋糕
加了一些甜紅豆提味,特別隔水烤
特意地烤出巧克力蛋糕的濕潤感

今天有常客來嚐,她們說:「好好吃!」
所以我相信應該不錯吃吧!

有人問,最近我都在忙什麼?

因為打算開蛋糕課(大概打算了2年了以上.....)
除了忙正常的店務外,還忙著準備課程內容
也許會在5-6月真的開了課呢!(最好是!)

目前的計畫是利用週三晚上7:00-9:00
如果您也有興趣和我們一起學學做蛋糕
記得留意一下部落格的新進度囉!
(或者您可在此留下您的email,我們再主動與您連繫)