有自然杏仁香的《覆盆子杏仁塔》

這是口感還頂豐富的《覆盆子杏仁塔》

杏仁香氣中，覆盆子的酸度恰恰好地突顯出來
順便還平衡了最上層類似 macaron 杏仁蛋白餅的甜度

這是暑假的第一個新甜點。

夏日的《芒果布丁塔》

夏天才有的芒果布丁塔。

小時候吃土芒果時，常常把乾淨的白上衣吃得黃澄澄一片
即時長大變"厲害"了，吃芒果時還是一個蠢樣......
所以變得很少吃芒果啦！
可是夏天看見愛文芒果時，還是不想錯過

但是妳絕對想不到這個芒果布丁塔用什麼提味？

。黑。胡。椒。

這是夏天開始了的黑胡椒芒果布丁塔。

奶酥莓果塔

看得出來有奶酥吧？

大學同學"麻花"在畢業失散多年後，

居然在我開店前互相連絡到彼此。

而且，她是店裡的訂蛋糕常客。

有一天，她說：

雖然不太懂甜點，但是吃了幾個店裡的蛋糕後

帶點酸味的甜點，味覺才覺得被滿足了。

這是有酸酸莓果的甜點，

杏仁奶油+什錦莓果，鋪上奶酥層烤個香酥 (第一次做奶酥.....)

用來紀念大學同學在10年後找到彼此。

香甜味的《焦糖核果塔》

對於成天忙著做蛋糕的人(這種人實在不太多喔....)
還有努力工作、或努力找尋自我(就是閒閒看似發呆、但腦袋很忙的人)
這是個頗具養份的新甜點。
核果們(核桃+南瓜子+杏仁)被燒出香甜味的焦糖覆蓋
烤到焦香味充滿小店時就完成的焦糖核果塔。

這是我喜歡配熱茶喝嘟嘟好的新甜點。

還有還有........本週六、日訂位近滿
出門前記得打電話來確認是不是有位子喔~

買了一箱草莓而有了《草莓塔》

不蓋妳，我真的買了一整箱草莓~
草莓很多的星期三，於是就先做的一個鋪滿草莓的草莓塔
塔皮加上杏仁餡烘烤上色，塗上一層草莓+覆盆莓醬
再請草莓一一立正站好就好了！

雖然今天開始變的有點冷、有點雨
但是看了滿滿草莓的蛋糕，心情還是頂好的~
後面是新來的同學，從北國來訪的"小白"

意外的《杏仁草莓塔》

果然有人是看著部落格特別來吃早午餐的
還好大家有默契地前後到，
不然這個週末早上都只有 Kitten 我跟工讀生一枚服務
一下子來太多，我們的貓會害怕！(其實....是我會怕)
這是送給週末默默來訪吃早午餐朋友的意外之喜
因為不小心買到草莓了，就趁早做了個杏仁草莓塔
天漸漸轉涼，一塊蛋糕搭配茶或咖啡都好
因為這是適合跟貓一樣窩著一下午的天氣呀！

轉眼去了一半的《法式蘋果塔》

還不想做有肉桂味的美式蘋果派
那麼先來個法式蘋果塔吧！
有酸度的紅玉蘋果細心切好，加上杏仁+牛奶
想辦法讓蘋果排排站一起烤，就大功告成！

週六一早，不知那兒冒出來吃早午餐的"人群"
(有常來跟新來的好鄰居啦~)
讓我們一早就非得有精神不可。

還好細心的Celine提醒，在客人點了第一片後
才記得拍了照片給大家瞧瞧
下午轉眼已經去了大半啦~ ^^

酸到底的《檸檬起士塔》

以為週六是好日子，大夥都會忙著吃喜酒、無法造訪小店
誰知.......從早上的 Brunch 忙到晚晚都有人要來玩
而且還頻頻發生...這一桌跟隔隔壁桌是誰的誰的事
總之，是個忙碌的星期六啊~

這是六一早就做好兼拍好
但一直沒空po來瞧瞧的新蛋糕檸檬起士塔
加了許多的檸檬跟杏仁片增加口感的一款
有空請來試試吧~

有人指定要的《香蕉優格塔》

有人一直在問：何時還有香蕉優格塔啊？
難道是為了響應政府支持"蕉農"？應該不是吧.....
總之，雨後的周末假日剛好有。

酸味明顯的《什錦莓果塔》

好滋味的香吉士每每到了台灣柳丁產季就不再進口
所以"香橙杏仁塔"就暫時告別，先換上《什錦莓果塔》

加上杏仁餡烘烤的塔皮，先鋪上柔滑的卡士達醬
將什錦莓果等用小火慢煮成果粒醬 ，加丁點檸檬提味
(藍莓、蔓越莓、覆盆莓、還有一種像小桑椹的莓果....)
這是屬於酸甜有味的成人水果塔~

在好吃的台灣草莓見人之前，不妨先嚐嚐！

《法式香橙塔》配著茶喝剛剛好！

經過了連續幾天的大雨，老天爺終於開心放晴了

趁著好天氣，做個《法式香橙塔》來配茶剛剛好

這是用塔皮加上杏仁餡(不是小時候媽媽愛喝的杏仁茶的口味喔)

還加上柳橙汁及皮屑提味的水果塔

認真地將香吉士去皮切片，平均地擺上(不然很難切的...)

烤到微焦上色就大功告成了！

這是在新來的小圓桌上隨便拍都好的《法式香橙塔》