不常有的［蜂蜜地瓜塔］

上回用好吃的有機黃地瓜做了[橙香地瓜蛋糕］
這回加做了［蜂蜜地瓜塔］和［地瓜起士］。

台南天氣真的熱太快了，
在還沒適應前，躲在小店裡吃甜點配冰茶，
應該是不錯的消暑選擇吧！

[鮮奶茶起士］要去台北。

在台北開店時最受歡迎的［鮮奶茶起士］，
等一下要自己坐上宅急便的車去台北鄭小姐家。

在台北時，我都希望親手把蛋糕交給喜愛她的人
所以從來和宅配公司的人沒往來。

回台南後，很多台北朋友來訪
路迢迢來看我和吃想念的蛋糕。

之前也有很多朋友來電詢問宅配的可能性，
很抱歉我都沒能輕易說好......

這次託鄭小姐的福，
第一次和宅配公司連絡。
希望他們能平安地將蛋糕送到喜歡她的人家去！

台南已經是夏天了。

這2天，台南白天溫度巳經到27.8度了
如果台北也是這樣艷陽高照的好天氣，
那大家可能需要的不是太陽餅，而是多喝水。

抱大腿睡覺的貓。

星期日早上9點的現在，
吃完早餐坐在沙發上喝咖啡的我，
正享受被牛奶先生抱大腿睡覺的安詳時刻。

牛奶，我10點要上班準備今天的開店工作
只能再抱30分鐘哦！乖。

早午餐用［蔬菜起士鹹蛋糕］。

朋友們都知道，我是吃菜人。
一整天不吃肉，只會偶有口腹不滿足的小心情
但是一整天吃太少的蔬菜水果，我會整天都不太舒爽。

所以，在我自己的飲食習慣下
小店日日早午餐，和每日的輕食選擇（三明治／鹹派）
一定會準備足量的蔬食當配菜。

"一日蔬果579"
成人一天的7份蔬果，
早上就來份早午餐，起碼吃個2份蔬果吧！

[咖啡戚風］

今天的"威風"蛋糕是咖啡口味
老實說，我最愛咖啡口味了！

在小店裡烤咖啡口味的蛋糕時，
都會讓人有一種覺得不應該的心情，
大概像貓聞到貓薄荷那種不由己的情況吧！

地板上的草裙舞！

牛奶先生早就習慣天天有太陽曬的台南生活，
但是不太習慣台南店"店長"的工作。

一直到最近，他才能自在地在店裡坐坐、躺躺，甚至睡覺。
今天，第一次發現他能賴在地板上跳草裙舞了！

好棒好棒，牛奶先生！

我的一人份下午茶。

才幾點？就因為想吃［橙香地瓜蛋糕］
就提前開始今天的下午茶時間！

買到有機黃地瓜時，忍不住先蒸2條來嚐嚐！
沒想到，是超級甜等級的好吃地瓜
不拿來做蛋糕就太可惜了呀！

於是，為了讓大家單純地吃到有機地瓜的甜味
我只加上了點新鮮香橙提味。

台南昨天起突然熱了起來，
索性就配冰咖啡吃吧！

轉盤上的［茂谷柑戚風蛋糕］。

超級甜"茂谷柑"，這橘子的名字很特別
是台南小店2位年輕工作人員喊不出來的。
有時候他們說不出口，就會喊"是橘子口味＂！

在轉盤上剛塗好奶油，上架了！

濕潤的［黑巧克力蛋糕］。

今天一早，就聽到滴滴答答的雨聲
在台南，這可不是常常有的。

牛奶先生，今天就忍耐一下沒有太陽公公的日子吧！

台南新朋友常常說:
老闆娘，妳這個起士蛋糕吃起來不會乾乾的，很好吃！

我說:
因為烤法不同。

［黑巧克力蛋糕］就是用濕潤的烤法，
很單純地烤出濕潤的巧克力原味的一款蛋糕。

愛吃餅乾。

回到台南後，做了不少餅乾麵糰。
台南新朋友好像喜歡隨時來點甜！

也是啦！連鍋燒意麵都有點甜味才好吃呢 : D

*小店裡常常烤著的餅乾有抹茶南瓜子，巧克力豆，咖啡，紅茶和燕麥葡萄乾。

[培根菠菜派］＆外帶優惠。

大家都說台南人生活悠閒，慢步調
在台北開了7.8年的貓薄荷搬到台南1個多月，
就開店者的角度，卻有別的觀察。

熱情的台南人，不愛走路
喜歡把車直接停在小店正門口，買了蛋糕立刻走人。

有時候，台南新朋友終於在附近停好車、散個小步來喝個下午茶
也會坐不到一會兒，就結帳要走了！

所以蛋糕櫃的蛋糕明明減少了，
但是裡面常常不見客人人影。

為此，我們有小小的下午茶外帶優惠
如果自備外帶容器，也有不同的優惠！

到底誰一直說，台南人很悠閒啊？
害我帶著悠閒的心，卻緊張地服務外帶客人！
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看起來就美味的［培根菠菜派］！
鹹派和蛋糕一樣，是每天都要準備的
只是不一定是什麼口味哦！

[德國布丁]剛烤好，納涼中！

我覺得這個時候進店裡的客人會特別覺得幸福，
因為滿室甜甜的蛋香味啊！

剛剛經過走進來買蛋糕的先生，
香甜味應該有讓您提振一下剛睡醒的精神吧！

納涼中的［德國布丁］就周末見囉！

早午餐配菜，煎馬鈴薯餅。

每天要做蛋糕，也每天要想早午餐的配菜。
今天用"剉簽"剉出細細的馬鈴薯絲，
簡單調味，煎出焦香味就成！

這幾天，早午餐就配小鹹派或香煎馬鈴薯餅好了！

純粹的[焦糖起士]

在小店裡手燒焦糖時，都有莫名的緊張感。
即使那是開店7.8年做了上百次的事。

令人緊張的手燒焦糖，加上要認真攪拌才有滑順口感的起士餡

這次沒有加巧克力，也沒有加甜栗
只想做個單純的[焦糖起士]來配熱茶喝！

生日快樂！可愛的弟弟

新認識，住在店附近的一家人
上次全家人到店裡小坐一下喝下午茶時，
弟弟就說，他決定今年生日要吃這家的蛋糕。

果然，家人就來訂了一枚。
巧克力戚風，裝飾最近才有的新鮮草莓。

可愛的弟弟，謝謝你！
也祝你13歲生日快樂！